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式場見学の試食は重要?来客に満足してもらうポイントとは?

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式場見学をするにあてって
いろいろ調べると思いますが
ブライダルフェアで
「試食付き」というものを
よく目にしませんか?

結婚式場では見学の際に
実際にそこで作られている料理を
食べることが出来ます。

では、なぜ試食のフェアを開催するのか
式場見学で試食をすることは重要なのか
実際に前職でウエディングプランナーを
していた私が詳しくお伝えします。

  • 試食はゲストの満足度に関わるの?
  • ゲストに満足してもらう5つのポイント
  • 成約してからの試食はOKなの?
  • 試食は全て食べられるの?
  • 試食はお金がかかるの?
  • どんな服装で行くべきか

試食をするにあたって
大切なポイントをまとめてお伝えするので
ぜひ参考にしてください!

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式場見学の試食は重要?来客の満足度に関わるって本当?

結婚式場で試食をすることが
重要かどうかなんてわかりませんよね。

試食会をやっているとなれば
結婚式場のご飯が食べられる!
ラッキー!程度に思う方が
ほとんどだと思います。

ですが、契約をする前に
試食をしておくのは
とても重要なことなんです。

どんな料理を出しているかを知ることで
当日ゲストに出す料理のクオリティを
把握することが出来ます。

式場見学での試食!来客に満足してもらう5つのポイント

試食をすることが重要なことだと
知ったうえでどんなところに注意して
試食をするべきかお伝えします。

この5つのポイント
確認し比べることで
よりゲストに満足してもらえる
おもてなしができます。

1.見た目・量

まずは第一印象が大切です。

目で楽しめる盛り付けが
されているかどうか
若い方から年配の方でも喜ぶ
品のある豪華さかどうかが
おもてなしの第一歩です。

2.料理の味付け

料理なのでもちろん
美味しくないといけません。

どんな人の口にでも合うような
クセのない味付け
万人受けするような美味しさが
求められます。

なので広く意見を聞くために
式場見学試食の口コミなど
チェックすると情報が得られます。

スタッフが素晴らしい事以外に、こちらはお料理もおいしくて良かったです。特に神戸ビーフが頂けて、お肉好きな私と友人はテンションが上がりました(^^)/デザートビュッフェも人気でしたよ。

 

和洋折衷の料理でした。ボリュームは素晴らしく、また味も繊細な味付けで、とても美味しくいただくことができました。

 

口コミは試食した人より
ゲストとして呼ばれた方のものを
幅広い年齢層で確認すると
より味の感想が明確になります。

3.提供温度

“暖かい料理は温かいうちに”
料理を提供する場所であれば
当たり前のことです。

作りたて一番美味しい温度
持ってきてもらえているかを
チェックしてください。

4.アレルギーなど対応があるか

試食の時点でアレルギーがあるか
聞いてくれる会場は
当日のゲストのアレルギー対応も
しっかりしてくれるところが多いです。

アレルギーの方や妊婦さん
アレルギーではなく好き嫌いなど
どこまで対応してくれるのか
当日突然食べられないのがあった場合などの
対応もどうしてくれるのか確認してください。

当日突然でも対応してくれると
ゲストの満足度がアップします。

5.お子様や高齢の方も食べられるか

子供から高齢の方が
食べられるような内容かどうか
確認しましょう。

子供の場合は
お子様用メニューがあったり
高齢の方のステーキは
事前に小さくカットして出したり
それぞれ対応してくれるかも聞きましょう。

他にも、式場見学で質問しておくべき
ポイント10個があります。

こちらにより詳しくまとめてますので
参考におすすめです。

▼式場見学の質問!聞いておくべき10のチェックポイントとは?

式場見学で試食しなかった!成約してからでもOK?

料理をあまり重視していなければ
式場見学の時に試食を
していない人も多いですよね。

成約をしてからも
試食をさせてくれる式場は
たくさんあります。

実際に当日に出す料理を決めるときに
試食することもでき
よりリアルに考え選ぶことができます。

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式場見学の試食はフルコース?全て食べられるの?

ブライダルフェアによって違うので
注意して予約をしてください。

フルコース試食やハーフコース
ワンプレート試食などがあります。

また、当日出すようなメニューとは
全然違う旬の食材を使った
オリジナルメニューを
出しているところもある
ので
今食べているのが
当日も出せるものなのかも聞きましょう。

式場見学の試食は有料?それとも無料?

式場見学の試食はほとんど無料です!
無料でコース料理が食べれるフェアが
よく開催されているので
チェックしてお昼ご飯として試食するのも
お得でおすすめです!

有料といっているところは
見たことがありません。
しかし、成約後に食べたいという場合
有料になる式場はあるので
注意しましょう。

式場見学の試食!どんな服装で行くべき?

レストランでの食事とは違うので
フォーマルのようなかしこまった
おしゃれにしていく必要はありません。

ですが、食事後も見学や話が続くので
体温調整ができる服装や
服に飛んでも目立たないような
色の服にしましょう。

一つの例ですが、女性の場合は
このようにシンプルな
カラーとデザインで
一枚上に羽織るといいです。


出典:http://wear.jp/

男性の場合は
シンプルでカジュアルなスタイルで
派手なものは避けてください。


出典:http://wear.jp/

もし、見学は『試食なし』で予約されるときは
この記事の服装を参考にしてくださいね。

▼式場見学の服装はどうしたら良い?男女ともにご紹介!

まとめ

いかがでしたか?
料理はゲストが直接口にし感じるもので
満足度に大きくかかわってきます。

見た目も味も楽しめる料理で
ゲストをおもてなしすることで
五感を刺激し記憶に残り
よかった印象を与えます。

  • 見た目も味も良いか
  • ゲストに合わせた対応力があるか

このポイントを重視し
試食会に参加することで
より充実した式場見学ができます。

式場見学で試食をする場合は
確認いしたいこと
重視するポイントを
事前に抑えてから参加するようにしましょう!

参加にあたって、「当日予約でもいい?」
思われている方も実際は多いですよね?

ただ、当日予約だと損をする
可能性があるって知ってましたか?

こちらに記事により詳しくまとめてます。

▼式場見学の当日予約でもOK?予約しないと損するの!?

参加するにあたって、
「相手が急に仕事が入って。。」など
色んな理由で一人でいく場面も出てきます。

▼式場見学は一人でもOK?親と行くのがNGな理由

親と行くより、一人の場合の
メリットや注意点をまとめてますので
参考におすすめです。

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ライター紹介 ライター一覧

鈴木紘美

鈴木紘美

専門式場でウエディングプランナーを経験し
現在は一児の母です。

出産を機に退職し、現在は現場には立っておりませんが
数々のお客様の結婚式を担当した経験と
自分自身の結婚式を経てお伝えできることがたくさんあると感じます。

大好きなウエディングのお仕事で、結婚式を控える皆様のお力になれることがとても嬉しいです。

元ウエディングプランナー、花嫁経験、子持ちのママ目線で
お役に立てる情報をお伝えしていきます!

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